W-Apple Sans AlcoolPréparé avec Sober Spirits W 0.0%, un spiritueux sans alcool fait à partir d'un vrai whisky 3 ans d'âge désalcoolisé.

Pomme & Boisé

+100 000 consommateurs satisfaits

4 min

Moyen

Shaker : No

Entrez dans un univers de chaleur et de complexité avec le Sober W-Apple. Inspirée de la grande tradition des cocktails fruités, cette création zéro alcool marie parfaitement les notes robustes et boisées du Sober Spirits W 0.0% à la pomme croquante et à la douceur du miel. La touche théâtrale du verre fumé à la cannelle sublime les arômes épicés, tandis qu'une pointe de citron frais apporte un équilibre vibrant. Une gorgée profondément réconfortante et raffinée.

Quantité : environ 155 ml (1 verre)

Ustensils

Ingredients

50 ml de Sober Spirits W 0.0%
15 ml de jus de citron
10 ml de miel
80 ml de jus de pomme
Bâton de cannelle
Glaçons

Cette recette peut également être réalisée avec :
– Sober Spirits R 0.0%
– Sober Spirits Amaretto 0.0%

Preparation

Step 1

Option : fumez le verre
Brûlez l'extrémité d'un bâton de cannelle avec un briquet ou un chalumeau de cuisine jusqu'à ce qu'il fume. Posez-le sur une surface résistante à la chaleur et retournez immédiatement votre verre bas (rocks) par-dessus pour emprisonner la fumée. Laissez infuser 1 minute.

Bartender's tip

La fumée adhère mieux aux surfaces froides. Placez votre verre au congélateur quelques minutes au préalable : la condensation fixera superbement ces notes riches de cannelle grillée.

Step 2

Montez le cocktail
Retournez le verre à l'endroit, retirez le bâton de cannelle et remplissez-le aussitôt de glaçons à ras bord. Versez les 50 ml de Sober Spirits W 0.0%, 80 ml de jus de pomme, 10 ml de miel, et le jus d'un demi-citron fraîchement pressé.

Bartender's tip

Le miel cru se fige et durcit au contact de la glace ! Pour éviter cela, préparez un « sirop de miel » express en le dissolvant avec un tout petit peu d'eau tiède (ou le jus de citron frais) dans une coupelle avant de l'ajouter au verre glacé. Il se mélangera parfaitement !

Step 3

Le mélange parfait
À l'aide d'une longue cuillère de bar, mélangez doucement le cocktail de bas en haut pendant 10 à 15 secondes.

Bartender's tip

Faites glisser le dos de la cuillère le long de la paroi intérieure du verre sans casser violemment la glace. L'objectif est de remonter le sirop de miel, plus dense, depuis le fond, et de l'intégrer en douceur au spiritueux et au jus de pomme.

Step 4

La décoration finale
Saupoudrez une légère pincée de cannelle en poudre sur la glace et déposez élégamment une tranche de pomme déshydratée sur le dessus.

Bartender's tip

Passez brièvement la tranche de pomme déshydratée sous un chalumeau, une seconde à peine, avant de décorer. Cela caramélise légèrement ses sucres naturels et libère un irrésistible arôme de pomme au four, juste sous le nez.