Les deux sont à base de bière au gingembre et de citron vert, mais le Moscow Mule contient de la vodka, tandis que le Bourbon Mule contient du bourbon, qui apporte des notes de caramel, de vanille et de chêne au verre. Dans la version sans alcool, c’est « Sober Spirits W 0,0 % » qui joue ce rôle : vous conservez la profondeur épicée et caramélisée d’un Bourbon Mule sans une goutte d’alcool.

Oui, mais la boisson change de caractère. Le ginger ale est plus doux et plus sucré, ce qui fait que le cocktail perd son côté épicé ; ajoutez quelques rondelles de gingembre frais pour compenser. L'eau pétillante avec un peu de sirop de gingembre est l'option la plus « sèche » et permet à l'Sober Spirits e W 0,0 % de s'exprimer plus clairement.

Le cuivre conduit très bien le froid ; ainsi, la tasse se recouvre de givre dès qu’on la touche et garde la boisson glacée plus longtemps, ce qui fait ressortir les saveurs du gingembre et du citron vert. C’est davantage une question de tradition que de nécessité : un verre « highball » ou un tumbler rempli de glaçons convient parfaitement. Si vous utilisez un verre « highball », pensez à le mettre au congélateur au préalable.

Sober Spirits Le W 0,0 % est élaboré à partir d'un véritable whisky désalcoolisé, ce qui lui permet de conserver les notes boisées et grillées que le bourbon apporte à un Mule. Il est également sans sucre, ce qui est important ici, car c'est la bière au gingembre qui apporte l'essentiel de la douceur de la boisson.

La note sucrée provient de la bière au gingembre et du sirop de vanille, et non de l'alcool. Réduisez la quantité de sirop de vanille à 5 ml, augmentez celle du jus de citron vert à 20 ml et optez pour une bière au gingembre sèche plutôt qu'une bière au gingembre sucrée. Remplissez le verre à ras bord de glaçons afin que la boisson reste fraîche et que la note sucrée soit plus discrète.