Créé en 2008 à Hambourg par le barman allemand Jörg Meyer, le Basil Smash s’est imposé comme un classique moderne. Ce cocktail allie la sécheresse du gin à la fraîcheur du basilic et à l’acidité du citron. Dans sa version sans alcool, il conserve toute sa complexité aromatique grâce à l’ Sober Spirits e G 0,0 %, une alternative au gin sans alcool et sans sucre.

Le « Basil Smash » sans alcool est un cocktail très polyvalent qui s'adapte facilement à tous les goûts. Voici quelques variantes à essayer :

- « Raspberry Basil Smash » : ajoutez quelques framboises fraîches dans le shaker pour une touche fruitée et légèrement sucrée.
- « Cucumber Basil Smash » : incorporez quelques tranches de concombre frais pour un goût plus frais et végétal.
- Smash aux agrumes et au basilic : remplacez le jus de citron par un mélange de jus de pamplemousse et d'orange pour obtenir un goût plus doux et plus sucré.

Ces variantes vous permettent de jouer avec les saveurs du gin sans alcool tout en conservant la note herbacée du basilic.

Pour tirer le meilleur parti de la saveur des feuilles de basilic dans un Basil Smash sans alcool, il est important de les préparer correctement. Voici quelques conseils :

- Piler les feuilles de basilic : lors de la préparation, ne pas écraser les feuilles de basilic avec un pilon, mais les « piler » légèrement pour libérer les huiles essentielles sans les broyer. Cela permet d'éviter de libérer l'amertume tout en laissant le basilic déployer toute sa saveur.
- Utilisez des feuilles fraîches : le basilic frais est indispensable pour obtenir une saveur authentique et intense. Choisissez des feuilles jeunes et tendres pour un maximum de saveur. Frottez les feuilles contre le bord du verre : avant de servir, frottez légèrement le bord du verre avec les feuilles pour diffuser davantage l’arôme.

Préparer son propre sirop de basilic à la maison est très simple et apporte une touche unique à votre « Basil Smash » sans alcool. Voici la recette :

Ingrédients :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de feuilles de basilic frais

Préparation :
Dans une petite casserole, versez l'eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez les feuilles de basilic et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes.
Filtrez les feuilles de basilic et laissez refroidir le sirop. Conservez le sirop dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Ce sirop au basilic apportera une touche de profondeur supplémentaire à vos cocktails.

Le Basil Smash sans alcool est traditionnellement servi dans un verre « Old Fashioned » ou « rocks ». Ce type de verre met en valeur la fraîcheur et la simplicité du cocktail tout en permettant d'y ajouter des glaçons pour un goût plus raffiné. On peut également utiliser un verre à cocktail pour une présentation plus élégante.