Le London Mule est une version moderne du Moscow Mule, née à Londres. Généralement préparé à base de gin, ce cocktail se distingue par sa fraîcheur intense, ses notes d’agrumes et le piquant de la bière au gingembre. Cette version sans alcool d’ Sober Spirits conserve tout le style, la saveur et le plaisir… sans les effets indésirables.

Le terme « Mule » dans le nom de ce cocktail provient de l'association acidulée de la bière au gingembre et du citron vert, qui procure une sensation rafraîchissante et vivifiante rappelant le « coup de pied d'un mulet ». Cette association énergique et pétillante confère au cocktail une dynamique unique, en référence au terme « mule », qui exprime toute la vivacité de cette boisson. Il existe différentes variantes du « cocktail Mule », telles que le London Mule, le Jamaican Mule, le Mexican Mule, l’American Mule, le French Mule ou encore l’Italian Mule, à base d’ Sober Spirits t d’Amaretto 0,0 %.

La bière au gingembre est un ingrédient essentiel du London Mule, auquel elle apporte une saveur acidulée et pétillante. Toutefois, si vous ne trouvez pas de bière au gingembre, vous pouvez la remplacer par du ginger ale pour obtenir une version plus douce, ou par de l'eau gazeuse agrémentée d'un peu de sirop de gingembre afin de recréer un goût similaire. N'oubliez pas que la bière au gingembre offre un profil plus épicé que les autres alternatives ; il sera donc nécessaire d'ajuster l'assaisonnement en conséquence.

Les verres en cuivre sont parfaits pour servir un Italian Mule, car ils permettent de conserver la boisson au frais plus longtemps grâce aux propriétés techniques du cuivre. Le cuivre favorise également la diffusion des arômes, ce qui enrichit l'expérience gustative. Même si c'est la méthode traditionnelle, si vous ne disposez pas d'un verre en cuivre, un verre classique fera tout aussi bien l'affaire ; toutefois, le cuivre reste recommandé pour une expérience authentique.