Amaretto Sour sans alcoolPréparé avec Sober Spirits Amaretto 0.0%, un amaretto sans alcool fait à partir d'un vrai spiritueux désalcoolisé.

Amande & Acidulé

+100 000 consommateurs satisfaits

4 min

Moyen

Shaker : Yes

Un mocktail aussi élégant que désaltérant, qui mise sur l’équilibre parfait entre la douceur de l’amande et la fraîcheur du citron. Le tout sans une goutte d’alcool, pour retrouver le plaisir d’un grand classique version sober.

Quantité : environ 90 ml (1 verre)

Ustensils

Professional copper-plated cocktail shaker 550 ml by Sober Spirits

Ingredients

50 ml de Sober Spirits Amaretto 0.0%
25 ml de jus de citron jaune frais (1 petit citron)
15 ml de sirop d’agave (ou sirop de vanille sans sucre)
1 blanc d’œuf (optionnel, pour la texture)
Glaçons

Cette recette peut également être réalisée en version :
– Amaretto Sour sans alcool avec Sober Spirits R 0.0%
– Amaretto Sour sans alcool avec Sober Spirits W 0.0%

Preparation

Step 1

Dans un shaker, versez le Sober Spirits Amaretto, le jus de citron jaune, le sirop d’agave (ou sirop de vanille sans sucre) et (si vous l’utilisez) un trait de blanc d’œuf.
-> Vous pouvez twister ce cocktail with un sirop de noisette sans sucre.

Bartender's tip

Pas de shaker ? Utilisez un pot de confiture bien fermé : ça marche tout aussi bien pour obtenir un bon mélange.

Step 2

Secouez énergiquement pendant 10 secondes pour obtenir un mélange homogène et bien frais.

Bartender's tip

Le shaker doit être à minima rempli à 50% de glaçons afin d'éviter la fonte des glaçons trop rapide et la dilution du cocktail. Shakez au moins 10 secondes vigoureusement pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une couleur homogène.

Step 3

Filtrez à l’aide d’une crépine dans un verre rempli de glaçons.

Bartender's tip

Le Shaker Sober Spirits contient un filtre intégré appelé "Cocktail Strainer" permettant de ne récupérer que le liquide et profiter de super cocktails sans alcool, bien filtrés !

Step 4

Décorez avec une cerise et un zeste de citron exprimé au-dessus du verre. Passez le zeste sur le bord du verre avant de le plonger dans le cocktail pour plus d’arôme.

Bartender's tip

Pour encore plus de rondeur, testez un sirop maison légèrement vanillé ou une goutte d’amer sans alcool. L’Amaretto aime les accords riches !Si vous utilisez du blanc d'œuf, pensez au double shaker ou à un mousseur pour obtenir une mousse bien dense et soyeuse. Un vrai plus pour la texture du cocktail.