Espresso Martini sans alcoolFait avec Sober Spirits G 0.0%, un spiritueux sans alcool fait à partir d'un vrai gin français désalcoolisé.
Café & Soyeux
+100 000 consommateurs satisfaits
Shaker : Oui
Ustensiles
Ingrédients
- 50 ml de Sober Spirits G 0.0%
- 30 ml d'espresso fraîchement passé, refroidi
- 10 ml de sirop d'agave
- Glaçons
- 3 grains de café (décoration)
Préparation
Étape 1
Passez un espresso frais et laissez-le refroidir. Versez 50 ml de Sober Spirits G 0.0%, 30 ml d'espresso refroidi et 10 ml de sirop d'agave dans le shaker.
Astuce du barman
Un espresso chaud fait fondre la glace et tue la mousse. Laissez-le tiédir quelques minutes, ou passez-le à l'avance et gardez-le au frigo.
Étape 2
Remplissez le shaker de glaçons.
Astuce du barman
Le jigger Sober Spirits porte les graduations 15ml, 25ml, 35ml et 50ml gravées à l'intérieur. Le repère 50ml, c'est exactement une dose.
Étape 3
Shakez fort pendant 15 secondes, jusqu'à ce que le shaker soit givré et froid dans les mains.
Astuce du barman
La crema vient du shake, pas d'un ingrédient. Quinze secondes plutôt que dix : le café demande ce travail supplémentaire pour mousser correctement.
Étape 4
Filtrez dans un verre coupe pré-refroidi et finissez avec trois grains de café posés sur la mousse.
Astuce du barman
Mettez le verre au congélateur dix minutes avant. La mousse tient plus longtemps et la première gorgée est plus froide.
Tout pour votre apéritif sans alcool
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