L'Highball è whisky allungato con acqua frizzante su ghiaccio, nient'altro. Reso popolare in Giappone, è il cocktail più essenziale che esista: senza zucchero né agrumi dietro cui nascondersi, la qualità del distillato è tutto il drink. In questa versione lo regge Sober Spirits W 0.0%, senza alcol.

Raffredda tutto prima, perché l'anidride carbonica si disperde più in fretta da un liquido caldo: gela il bicchiere con il ghiaccio, elimina l'acqua di fusione e usa acqua appena tolta dal frigo. Versa lentamente lungo la parete interna invece che sul ghiaccio e mescola al massimo una volta, sollevando il ghiaccio dal fondo.

Un'acqua molto gassata, con bollicine fini e a basso contenuto minerale. Le acque molto mineralizzate lasciano una punta salata che stona con le note legnose di Sober Spirits W 0.0%, e quelle leggermente frizzanti si sgasano in un minuto. Servila più fredda possibile.

Sì. Contiene solo Sober Spirits W 0.0%, che è senza zucchero, acqua frizzante e una scorza di limone. Niente sciroppo, niente bibite gassate, niente succo: è l'unico cocktail della gamma senza alcun zucchero aggiunto.

Il mixer, e tutto ciò che ne deriva. L'Highball usa acqua frizzante: è secco, senza zucchero, mette in primo piano il distillato e si completa con una scorza di limone. Il Whisky Ginger usa il ginger ale, che aggiunge dolcezza e note speziate, e si completa con una scorza d'arancia. Stesso distillato, stesso bicchiere, due drink completamente diversi.