W-Apple analcolicoPreparato con Sober Spirits W 0.0%, un distillato analcolico ottenuto da un vero whisky invecchiato 3 anni e dealcolizzato.

Mela & legnoso

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4 min

Media

Shaker: No

Lasciati avvolgere dal calore e dalla complessità del Sober W-Apple. Ispirata alla ricca tradizione dei cocktail fruttati, questa creazione analcolica abbina alla perfezione le note intense e legnose di Sober Spirits W 0.0% a una mela croccante e a un miele morbido. Il tocco scenografico del bicchiere affumicato alla cannella esalta gli aromi speziati, mentre un accenno di limone fresco porta un equilibrio vivace. Un sorso profondamente confortante e raffinato.

Quantità: circa 155 ml (1 bicchiere)

Ustensils

Ingredients

50 ml di Sober Spirits W 0.0%
15 ml di succo di limone
10 ml di miele
80 ml di succo di mela
Stecca di cannella
Ghiaccio

Questa ricetta si può preparare anche con:
– Sober Spirits R 0.0%
– Sober Spirits Amaretto 0.0%

Preparation

Step 1

Facoltativo: affumica il bicchiere
Tosta l'estremità di una stecca di cannella con un accendino o un cannello da cucina finché non fuma. Appoggiala su una superficie resistente al calore e capovolgici subito sopra il bicchiere basso (rocks) per trattenere il fumo. Lascia in infusione per 1 minuto.

Bartender's tip

Il fumo aderisce meglio alle superfici fredde. Metti prima il bicchiere in freezer per qualche minuto: la condensa tratterrà splendidamente le ricche note di cannella tostata.

Step 2

Componi il cocktail
Rigira il bicchiere, togli la stecca di cannella e riempilo subito fino all'orlo di cubetti di ghiaccio. Versa 50 ml di Sober Spirits W 0.0%, 80 ml di succo di mela, 10 ml di miele e il succo di mezzo limone spremuto al momento.

Bartender's tip

Il miele puro si rapprende e indurisce a contatto con il ghiaccio! Per evitarlo, prepara al volo uno "sciroppo di miele" sciogliendolo in una ciotolina con un goccio d'acqua tiepida (o con il succo di limone) prima di versarlo nel bicchiere con il ghiaccio. Si amalgamerà alla perfezione!

Step 3

Mescola alla perfezione
Con un cucchiaio da bar lungo, mescola delicatamente il cocktail dal basso verso l'alto per circa 10-15 secondi.

Bartender's tip

Fai scorrere il dorso del cucchiaio lungo la parete interna del bicchiere senza scheggiare il ghiaccio. L'obiettivo è sollevare lo sciroppo di miele, più pesante, dal fondo e amalgamarlo dolcemente con il distillato e il succo di mela.

Step 4

La guarnizione finale
Spolvera il ghiaccio con un pizzico di cannella in polvere e adagia con eleganza una fetta di mela essiccata in superficie.

Bartender's tip

Tosta leggermente la fetta di mela essiccata con il cannello per un secondo prima di guarnire. I suoi zuccheri naturali caramellano appena, sprigionando un irresistibile profumo di "mela al forno" proprio sotto il naso.