De London Mule is een moderne versie van de Moscow Mule, ontstaan in Londen. Deze cocktail wordt meestal met gin gemaakt en onderscheidt zich door zijn intense frisheid, citrustonen en de pit van ginger beer. Deze alcoholvrije versie van Sober Spirits behoudt alle stijl, smaak en plezier... zonder de bijwerkingen.

De term "Mule" (muilezel) in de naam van de cocktail komt van de prikkelende combinatie van ginger beer en limoen, die een verfrissend, levendig gevoel geeft dat doet denken aan een "trap van een muilezel". Deze energieke, bruisende combinatie geeft de cocktail een unieke dynamiek, waar de term "mule" naar verwijst. Er bestaan verschillende "Mule-cocktails", zoals de London Mule, Jamaican Mule, Mexican Mule, American Mule, French Mule of de Italian Mule met Sober Spirits Amaretto 0.0%.

Ginger beer is een essentieel onderdeel van de London Mule en zorgt voor een pittige, bruisende smaak. Kun je geen ginger beer vinden, dan kun je het vervangen door ginger ale voor een mildere versie, of door bruisend water met een beetje gembersiroop voor een vergelijkbare smaak. Houd er rekening mee dat ginger beer pittiger is dan deze alternatieven, dus je zult de smaak moeten bijstellen.

Koperen bekers zijn ideaal voor een Italian Mule, omdat koper dankzij zijn materiaaleigenschappen de drank langer koud houdt. Koper helpt ook de aroma's te verspreiden, wat de smaakbeleving versterkt. Het is de traditionele keuze: heb je geen koperen beker, dan volstaat een gewoon glas ook, maar voor een authentieke ervaring raden we koper aan.