Spritz è il nome del cocktail, non un ingrediente. Aperol e Campari sono liquori italiani usati in alcune versioni dello Spritz:

- Aperol Spritz: più dolce, meno alcolico, con note di arancia.
- Campari Spritz: più amaro, più intenso, di un rosso brillante.

In uno spritz analcolico questi liquori vengono sostituiti da un aperitivo senza alcol come Sober Spirits Aperitivo Spritz 0.0%, che ricrea l'amarezza e gli aromi vegetali senza alcol.

Nato nel Nord Italia, lo spritz è un aperitivo veneziano iconico. La parola “Spritz” deriva dal verbo tedesco spritzen, che significa “spruzzare”. In origine i soldati austriaci trovavano i vini italiani troppo forti e li allungavano con acqua frizzante. Questa tradizione si è evoluta nel cocktail che conosciamo oggi, che unisce vino, un aperitivo amaro e bollicine. Lo spritz analcolico riprende questo concetto di diluizione per creare un drink leggero e frizzante.

La tecnica delle 3 dita è un metodo visivo usato da alcuni bartender per dosare uno spritz:

- 4 dita di aperitivo amaro (come Aperol o Sober Spirits Aperitivo Spritz 0.0%).
- 2 dita di vino frizzante (o qui acqua frizzante).
- 1 dito di acqua frizzante (facoltativo).

Nello spritz analcolico adattiamo queste proporzioni mantenendo l'equilibrio tra amarezza e freschezza.

Sì, in alcune zone d'Italia, in particolare a Venezia, è addirittura una tradizione. L'oliva verde, immersa nel bicchiere, aggiunge un tocco leggermente salato che contrasta con l'amarezza dello spritz. In uno spritz analcolico regala alla degustazione complessità e originalità. Da provare assolutamente se ami i sapori contrastanti.

Nello spritz classico il Prosecco porta le bollicine, una nota vinosa e una leggera acidità. Per uno spritz analcolico puoi sostituirlo con:

- Acqua tonica ben fredda (100 ml), per leggerezza, amarezza ed effervescenza, abbinata a un goccio di Sober Spirits Bitter Aperitivo 0.0%, che aggiunge profondità aromatica e note vegetali.
- Oppure spumante bianco analcolico (50 ml), per un'alternativa più vicina al Prosecco originale, e acqua tonica (50 ml) per un tocco di amaro.

Questo abbinamento ti permette di mantenere lo stile frizzante dello spritz in una versione 100% analcolica.