Chenonceau analcolicoPreparato con Sober Spirits W 0.0%, un distillato analcolico ottenuto da un vero whisky invecchiato 3 anni e dealcolizzato.
Cacao & tostato
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Ustensils
Ingredients
- 50 ml di Sober Spirits W 0.0%
- 15 ml di sciroppo di vaniglia
- 20 ml di succo di limone
- 100 ml di succo di mela
- Cannella
- 1 grande cubetto di ghiaccio trasparente o qualche cubetto
Questa ricetta si può preparare anche con:
– Sober Spirits R 0.0%
– Sober Spirits Amaretto 0.0%
– Sober Spirits R 0.0%
– Sober Spirits Amaretto 0.0%
Preparation
Step 1
Affumica il bicchiere (l'effetto wow)
Prendi una stecca di cannella e tostane con attenzione un'estremità con un accendino (o un cannello da cucina) finché non inizia a fumare. Appoggiala su una superficie resistente al calore e capovolgici subito sopra il bicchiere per trattenere il fumo come sotto una campana. Lascia agire per circa 1 minuto.
Prendi una stecca di cannella e tostane con attenzione un'estremità con un accendino (o un cannello da cucina) finché non inizia a fumare. Appoggiala su una superficie resistente al calore e capovolgici subito sopra il bicchiere per trattenere il fumo come sotto una campana. Lascia agire per circa 1 minuto.
Bartender's tip
Il fumo aderisce molto meglio alle superfici fredde! Metti il bicchiere in freezer per 10 minuti prima di affumicarlo: la condensa tratterrà in profondità le ricche note di cannella tostata.
Step 2
Aggiungi il ghiaccio
Dopo un minuto, rigira il bicchiere (e goditi quel profumo incredibile!), togli la stecca di cannella e riempi subito il bicchiere fino all'orlo con cubetti di ghiaccio grandi.
Dopo un minuto, rigira il bicchiere (e goditi quel profumo incredibile!), togli la stecca di cannella e riempi subito il bicchiere fino all'orlo con cubetti di ghiaccio grandi.
Bartender's tip
Non risparmiare mai sul ghiaccio. Un bicchiere pieno di ghiaccio mantiene il liquido più freddo e si scioglie molto più lentamente di uno con pochi cubetti, evitando che il cocktail si annacqui.
Step 3
Versa gli ingredienti
Direttamente nel bicchiere pieno di ghiaccio, versa 50 ml di Sober Spirits W 0.0%, 100 ml di succo di mela, 15 ml di sciroppo di vaniglia e il succo di mezzo limone spremuto al momento.
Direttamente nel bicchiere pieno di ghiaccio, versa 50 ml di Sober Spirits W 0.0%, 100 ml di succo di mela, 15 ml di sciroppo di vaniglia e il succo di mezzo limone spremuto al momento.
Bartender's tip
Prima di tagliare il limone, premilo con decisione e fallo rotolare avanti e indietro sul piano con il palmo della mano. Così le vescicole di succo interne si rompono e ne estrarrai molto di più con meno fatica!
Step 4
Mescola
Con un cucchiaio da bar lungo, mescola delicatamente il cocktail dal basso verso l'alto per qualche secondo, per amalgamare alla perfezione i sapori.
Con un cucchiaio da bar lungo, mescola delicatamente il cocktail dal basso verso l'alto per qualche secondo, per amalgamare alla perfezione i sapori.
Bartender's tip
Fai scivolare il dorso del cucchiaio lungo la parete interna del bicchiere e mescola con un movimento fluido, senza scheggiare il ghiaccio. L'obiettivo è portare in alto lo sciroppo di vaniglia, più denso, e integrarlo perfettamente con il distillato e i succhi.
Step 5
La guarnizione finale
Spolvera la superficie con un pizzico di cannella in polvere e adagia con eleganza una fetta di mela essiccata nel bicchiere.
Spolvera la superficie con un pizzico di cannella in polvere e adagia con eleganza una fetta di mela essiccata nel bicchiere.
Bartender's tip
Tosta leggermente la fetta di mela essiccata con un accendino o un cannello per un solo secondo prima di adagiarla. I suoi zuccheri naturali caramellano appena e sprigionano un irresistibile profumo di "mela al forno" proprio prima del primo sorso.
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