SOBER Dark & Stormy

Aphrodisiaque et épicé

Ingrédients

50 ml de Sober Spirits 0,0 %
1 demi-citron vert pressé

10 ml de sirop d'agave

100 ml de bière au gingembre

Glace

Ustensiles

Boisson courte

Comment faire

Versez le jus d'un demi-citron vert directement dans le verre, coupez-le en quartiers après l'avoir pressé et ajoutez les morceaux dans le verre. Ajoutez ensuite 10 ml de sirop d'agave et 50 ml de Sober-Rum 0,0 %.

 

Remplissez de glaçons ou de glace pilée et complétez avec de la bière au gingembre (environ 10 cl).

 

Mélangez bien au fond et décorez avec une tranche de citron, c'est prêt !

 

Option : Fumer le cocktail.

Conseils du barman

Pour fumer votre verre, prenez un bâton de cannelle et maintenez-le au-dessus d'une flamme (briquet ou chalumeau) jusqu'à ce qu'il commence à fumer.
Placez le bâton de cannelle fumant dans un verre à whisky et retournez le verre afin que la fumée de cannelle enveloppe l'intérieur (comme une cloche).
Retirez le bâton de cannelle après une minute et remplissez immédiatement le verre de glaçons afin de préserver l'arôme fumé.

Les origines du cocktail

Le Dark & Stormy est né par erreur au XIXe siècle dans l'archipel des Bermudes.

 

Très consommée dans tout l'archipel et plus globalement dans tous les pays anglo-saxons et du Commonwealth, la bière au gingembre est également un produit incontournable aux Bermudes.

 

L'erreur a été commise en 1830 lorsque le barman du bar à cocktails le plus célèbre des Bermudes a accidentellement renversé du rhum brun dans la bière au gingembre d'un client. Une mousse intense s'est immédiatement formée et, dans son effervescence, a créé un nuage de mousse sombre au sommet du verre.

Le client, un marin de la marine britannique, a goûté cette boisson et l'a comparée à une nuit orageuse en mer. Il a alors baptisé ce cocktail :Dark & Stormy.