Spritz ist der Name des Cocktails, keine Zutat. Aperol und Campari sind italienische Liköre, die in manchen Spritz-Varianten verwendet werden:

- Aperol Spritz: süßer, weniger alkoholhaltig, mit Orangennoten.
- Campari Spritz: bitterer, intensiver, mit leuchtend roter Farbe.

In einem Virgin Spritz werden diese Liköre durch einen alkoholfreien Aperitif wie Sober Spirits Aperitivo Spritz 0.0% ersetzt, der Bitterkeit und pflanzliche Aromen ohne Alkohol nachbildet.

Der in Norditalien entstandene Spritz ist ein ikonischer venezianischer Aperitif. Das Wort „Spritz“ kommt vom deutschen Verb „spritzen“. Ursprünglich fanden österreichische Soldaten die italienischen Weine zu stark und verdünnten sie mit Sprudelwasser. Aus dieser Tradition entwickelte sich der Cocktail, wie wir ihn heute kennen: Wein, ein bitterer Aperitif und Bläschen. Der Virgin Spritz greift dieses Prinzip der Verdünnung auf und wird so zu einem leichten, spritzigen Drink.

Die Drei-Finger-Technik ist eine visuelle Methode, mit der manche Barkeeper einen Spritz abmessen:

- 4 Finger für den bitteren Aperitif (wie Aperol oder Sober Spirits Aperitivo Spritz 0.0%).
- 2 Finger für Schaumwein (oder hier Sprudelwasser).
- 1 Finger Sprudelwasser (optional).

Im Virgin Spritz passen wir dieses Verhältnis an und wahren dabei die Balance zwischen Bitterkeit und Frische.

Ja, in manchen Regionen Italiens, vor allem in Venedig, ist das sogar Tradition. Die grüne Olive im Glas bringt eine leicht salzige Note, die einen schönen Kontrast zur Bitterkeit des Spritz bildet. Im Virgin Spritz verleiht sie dem Genuss eine schöne Komplexität und Originalität. Ein Muss, wenn Sie kontrastreiche Aromen mögen.

In einem klassischen Spritz sorgt der Prosecco für die Bläschen, eine weinige Note und eine leichte Säure. Für einen Virgin Spritz können Sie ihn ersetzen durch:

- Gekühltes Tonic Water (100 ml) für Leichtigkeit, Bitterkeit und Spritzigkeit, kombiniert mit einem Schuss Sober Spirits Bitter Aperitivo 0.0%, der aromatische Tiefe und pflanzliche Noten bringt.
- Oder alkoholfreien weißen Schaumwein (50 ml) als Alternative, die dem originalen Prosecco näherkommt, plus Tonic Water (50 ml) für einen Hauch Bitterkeit.

So bewahren Sie den spritzigen Stil des Spritz – in einer zu 100 % alkoholfreien Version.