Der Dry January ist in der Barwelt fest etabliert. Gäste wünschen sich alkoholfreie Optionen, die weder beim Geschmack noch beim Erlebnis Abstriche machen – damit ist der Januar der ideale Moment, um mit hochwertigen alkoholfreien Spirituosen eine Karte zu gestalten, die wirklich überrascht: 0.0% Whisky, Amaretto, Rum, Gin und Bitter.
Hier zehn Rezepte mit exakten Mengenangaben und dem Detail, auf das es jeweils ankommt.
1. Cocktails mit alkoholfreiem Rum
Alkoholfreier Mojito
- 5cl Sober Spirits Rum 0.0%
- 1.5cl Agavensirup
- 1.5cl Limettensaft
- 8 frische Minzblätter
- 5cl Sprudelwasser
- Frischer Minzzweig zum Garnieren
Tipp: Schlagen Sie die Minze zwischen den Händen, bevor sie ins Glas kommt – so setzt sie viel mehr Aroma frei als beim Muddeln. Und ertränken Sie den Mojito nicht in Sprudelwasser; ein Schuss genügt für die Frische.
Sober Spirits alkoholfreier Rum
Alkoholfreier Planter's Punch
- 5cl Sober Spirits Rum 0.0%
- 1.5cl Vanillesirup
- 1.5cl Limettensaft
- 4cl Mangosaft
- 4cl Ananassaft
- 2cl Maracujasaft
- Frischer Minzzweig und eine Prise Zimt zum Garnieren
Tipp: Für einen schnelleren Service verwenden Sie eine fertige Planter's-Saftmischung – 10cl anstelle der drei Säfte.
Sober Spirits alkoholfreier Rum
2. Cocktails mit alkoholfreiem Gin
Alkoholfreier Gin & Tonic
- 5cl Sober Spirits Gin 0.0%
- 10cl Tonic Water
- Gurke und frisches Basilikum oder eine Zitronenscheibe
Varianten: Rosmarin oder Thymian sorgen für ein anderes Profil. Ein anderes Tonic Water verändert den Drink fast so stark wie eine andere Garnitur – es lohnt sich, damit zu spielen.
Sober Spirits alkoholfreier Gin
Alkoholfreier Gin Basil Smash
- 5cl Sober Spirits Gin 0.0%
- 1.5cl Agavensirup
- 1.5cl Limettensaft
- 8 frische Basilikumblätter
Variante: Kräftig shaken – genau das gibt dem Drink sein Grün.
Sober Spirits alkoholfreier Gin
3. Cocktails mit alkoholfreiem Whisky
Alkoholfreier Whisky Sour
- 5cl Sober Spirits Whisky Bourbon 0.0%
- 1.5cl Agavensirup
- 1.5cl Zitronensaft
Variante: Mit Zimt oder einer Orangenzeste noch weiter verfeinern.
Sober Spirits alkoholfreier Whisky
Alkoholfreier Old Fashioned
- 5cl Sober Spirits Whisky Bourbon 0.0%
- 1cl Agavensirup
- 3cl Sprudelwasser
- Orangenzeste
Variante: Mit alkoholfreiem Rum statt Bourbon zubereiten – für einen anderen, ebenso überzeugenden Drink.
Sober Spirits alkoholfreier Whisky
4. Cocktails mit alkoholfreiem Amaretto
Alkoholfreier Amaretto Sour
- 5cl Sober Spirits Amaretto 0.0%
- 1cl Agavensirup
- 1.5cl Zitronensaft
- 1 Eiweiß (oder 1cl Aquafaba)
Tipp: Zuerst ohne Eis shaken (Dry Shake). Aquafaba (Kichererbsenwasser) oder Eiweiß sorgt für den seidigen Schaum obendrauf.
Sober Spirits alkoholfreier Amaretto
Alkoholfreier Italian Mule
- 5cl Sober Spirits Amaretto 0.0%
- 10cl Ginger Beer
- 1cl Limettensaft (oder eine frische Limettenspalte am Glasrand)
Tipp: Sie müssen die Limette nicht auspressen. Bleibt die Spalte am Glasrand, entscheidet jeder Gast selbst, wie spritzig er es mag.
Sober Spirits alkoholfreier Amaretto
5. Cocktails mit alkoholfreiem Bitter
Alkoholfreier Bitter Spritz
- 5cl Sober Spirits Bitter 0.0%
- 2cl Agavensirup
- 10cl Tonic Water
- Frische Orangenscheibe
Hinweis: Der alkoholfreie Bitter ist ein Bitter nach italienischer Art. Wer seinen Spritz richtig bitter mag, reduziert den Agavensirup deutlich oder lässt ihn ganz weg. Sehr kalt auf Eis servieren.
Sober Spirits alkoholfreier Bitter
Alkoholfreier Negroni
- 2cl Sober Spirits Bitter 0.0%
- 3cl Sober Spirits Gin 0.0%
- 6cl weißer Traubensaft
- Orangenzeste
Variante: Roter Traubensaft funktioniert ebenfalls, genauso wie Apfelsaft – mit oder ohne Zimt-Infusion.
Sober Spirits alkoholfreier Bitter
Warum mit alkoholfreien Spirituosen arbeiten?
Mit einer guten alkoholfreien Spirituose gelingen Drinks, die geschmacklich neben ihren alkoholischen Pendants bestehen. Sie fügen sich in Ihre bestehenden Rezepte ein und erfüllen genau das, was ein wachsender Teil Ihrer Gäste tatsächlich verlangt: ein anspruchsvolles Trinkerlebnis ohne Alkohol.
Ihre Dry-January-Karte gestalten
Sober Spirits stellt ein Sortiment alkoholfreier Spirituosen aus echten Spirituosen her – Whisky, Gin, Rum, Amaretto und Bitter. Anders als die meisten Produkte der Kategorie entstehen unsere durch ein besonderes Verfahren der Alkoholextraktion, das den authentischen Geschmack bewahrt. Diese Arbeit wurde mit Auszeichnungen als weltweit beste alkoholfreie Spirituosen gewürdigt.
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