De daiquiri is een Cubaanse cocktail die eind 19e eeuw ontstond in het mijnwerkersdorp Daiquirí, vlak bij Santiago de Cuba. Hij zou bedacht zijn door de Amerikaanse ingenieur Jennings Cox, die lokale rum mengde met limoen en suiker. Later werd hij populair in Havana, vooral in de bar Floridita.

De Daiquiri is nauw verbonden met het verhaal van schrijver Ernest Hemingway, die een groot liefhebber van deze drank zou zijn geweest. Het verhaal gaat dat Hemingway het traditionele recept aanpaste door meer limoensap en minder suiker te gebruiken, waarmee de beroemde "Hemingway Daiquiri" ontstond. De cocktail werd legendarisch in de bars van Havana, waar Hemingway veel tijd doorbracht. Ook in de alcoholvrije versie proef je de frisheid en pit van limoen, met behoud van de geest van deze historische cocktail en de goede smaak van alcoholvrije rum.

Ook al lijken de alcoholvrije Daiquiri en de Caipirinha op elkaar, er zijn duidelijke verschillen. Een Daiquiri maak je vooral met rum (of het alternatief in de alcoholvrije versie), verse limoen en suiker: een verfrissende, friszure drank. De Caipirinha daarentegen is een Braziliaanse cocktail met cachaça (een distillaat van suikerriet), stukjes limoen en suiker. Waar de Daiquiri een gladde textuur heeft, is de Caipirinha grover door de gekneusde stukjes limoen. Met Sober Spirits R 0.0% maak je van allebei een alcoholvrije versie!

Ja, een alcoholvrije Daiquiri kun je prima van tevoren maken. Voor een heerlijk gekoelde drank meng je alle ingrediënten (limoensap, agavesiroop en Sober Spirits R 0.0%) het best in een kan of luchtdicht afsluitbare fles en zet je die in de koelkast. Voeg de ijsblokjes pas vlak voor het serveren toe, zodat de drank niet te waterig wordt. Zo kun je ook meerdere cocktails van tevoren maken: perfect voor een cocktailfeestje met vrienden!