Alkoholfreier W-AppleZubereitet mit Sober Spirits W 0.0%, einer alkoholfreien Spirituosen-Alternative auf Basis eines echten, entalkoholisierten 3 Jahre alten Whiskys.

Apfel & holzig

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4 min

Mittel

Shaker: No

Tauchen Sie mit dem Sober W-Apple in eine Welt voller Wärme und Tiefe ein. Inspiriert von der Tradition fruchtbetonter Cocktails, verbindet diese alkoholfreie Kreation die kräftigen, holzigen Noten von Sober Spirits W 0.0% perfekt mit knackigem Apfel und mildem Honig. Ein mit Zimt geräuchertes Glas setzt einen spektakulären Akzent und hebt die würzigen Aromen hervor, während ein Hauch frischer Zitrone für lebendige Balance sorgt. Ein zutiefst wärmender, raffinierter Genuss.

Menge: ca. 155 ml (1 Glas)

Ustensils

Ingredients

50 ml Sober Spirits W 0.0%
15 ml Zitronensaft
10 ml Honig
80 ml Apfelsaft
Zimtstange
Eiswürfel

Dieses Rezept gelingt auch mit:
– Sober Spirits R 0.0%
– Sober Spirits Amaretto 0.0%

Preparation

Step 1

Optional: das Glas räuchern
Rösten Sie das Ende einer Zimtstange mit einem Feuerzeug oder Küchenbrenner an, bis sie raucht. Legen Sie sie auf eine hitzebeständige Fläche und stülpen Sie sofort Ihr kurzes Glas (Rocks-Glas) darüber, um den Rauch einzufangen. 1 Minute ziehen lassen.

Bartender's tip

Rauch haftet am besten an kalten Oberflächen. Kühlen Sie Ihr Glas vorher einige Minuten im Gefrierfach: Das Kondenswasser bindet die vollen, gerösteten Zimtnoten wunderbar.

Step 2

Den Cocktail aufbauen
Drehen Sie das Glas wieder um, entfernen Sie die Zimtstange und füllen Sie es sofort bis zum Rand mit Eiswürfeln. Gießen Sie 50 ml Sober Spirits W 0.0%, 80 ml Apfelsaft, 10 ml Honig und den frisch gepressten Saft einer halben Zitrone hinein.

Bartender's tip

Purer Honig wird auf Eis zäh und hart! Machen Sie deshalb schnell einen "Honigsirup": Honig in einer kleinen Schale mit einem Schuss warmem Wasser (oder dem frischen Zitronensaft) auflösen, bevor Sie ihn ins Glas mit Eis geben. So verbindet er sich perfekt!

Step 3

Perfekt umrühren
Mit einem langen Barlöffel den Cocktail etwa 10 bis 15 Sekunden sanft von unten nach oben rühren.

Bartender's tip

Führen Sie die Rückseite des Löffels an der Innenwand des Glases entlang, ohne das Eis zu zersplittern. Ziel ist es, den schweren Honigsirup vom Boden nach oben zu holen und gleichmäßig mit Spirituose und Apfelsaft zu verbinden.

Step 4

Die finale Garnitur
Eine leichte Prise gemahlenen Zimt über das Eis streuen und elegant eine getrocknete Apfelscheibe obenauf legen.

Bartender's tip

Rösten Sie die getrocknete Apfelscheibe vor dem Garnieren eine Sekunde lang mit dem Brenner an. So karamellisiert ihr natürlicher Zucker leicht und verströmt ein unwiderstehliches Bratapfel-Aroma direkt unter der Nase.