SOBER Maï Taï

Doux et frais

Ingrédients

60 ml de Sober Spirits 0,0 %
1 demi-citron vert pressé

10 ml de sirop d'orgeat

Glace

Ustensiles

Boisson courte

Comment faire

Versez le jus d'un demi-citron vert directement dans le verre, coupez le demi-citron en quartiers après l'avoir pressé et ajoutez les morceaux dans le verre à short drink. 

 

Ajoutez ensuite 10 ml de sirop d'orgeat, remplissez votre verre de glaçons et ajoutez 60 ml de Sober-Rum 0,0 %.

 

Bien mélanger au fond et garnir d'un zeste de citron, d'une amande grillée (entière ou effilée) ou d'une fleur comestible.

Conseils du barman

Prenez un zeste de citron (de préférence jaune) que vous venez de couper. Dans une main, tenez le zeste entre votre index et votre pouce et prenez un briquet dans l'autre main. Simultanément, pressez l'écorce entre vos doigts pour libérer l'huile essentielle vers le briquet allumé et le verre. Les étincelles de l'huile essentielle de citron brûlée parfumeront le cocktail et créeront un effet de surprise.

Les origines du cocktail

Né de l'inventivité de Victor J. Bergeron en 1944 dans son restaurant-barTrader Vic'sà Oakland lors de la visite d'amis tahitiens, le Maï-Taï est aujourd'hui un grand classique de tout bon bar à cocktails.

Lors du service de ce cocktail créé spécialement pour des amis de Tahiti, l'une d'entre eux, Carrie Guilde, s'est exclamée après l'avoir goûté « maita'i roa ae », ce qui signifie « très bon » en tahitien. Ce cri de joie a directement donné son nom à ce cocktail.

Ce n'est qu'un peu plus de 10 ans plus tard que le Mai-Tai est devenu très populaire et incontournable, lorsque Elvis Presley en a fait son cocktail signature dans le film Blue Hawaii, entre 1950 et 1960.