Das Rezept für einen alkoholfreien Mojito, auf den Sie nie mehr verzichten werden.

Bluffing Cocktail #1: Alkoholfreier Mojito mit dem guten Geschmack von Rum.

• 1 halbe ausgepresste Limette
• 1,5 cl Agavensirup,
• 5cl Sober-Rum,
• 8 Blätter frische Minze
• Zerstoßenes Eis,
• Schnipsel Sprudelwasser

Nehmen Sie ein Tumbler-Glas (Mojito-Glas) mit.

Gießen Sie eine halbe ausgepresste Limette direkt in das Glas, vierteln Sie die halbe Zitrone nach dem Auspressen und geben Sie die Stücke in das Mojito-Glas. Geben Sie dann 1,5cl Agavensirup hinzu und fügen Sie die frische Minze hinzu (vorher zwischen den Händen zerschlagen, um mehr Aroma freizusetzen).

Füllen Sie nun Ihr Glas mit zerstoßenem Eis und geben Sie 5cl Sober-Rum hinzu. Rühren Sie es mit einem Löffel gut am Boden um, geben Sie einen Schuss Sodawasser hinzu, dekorieren Sie es mit einem Zweig frischer Minze und fertig!

Cheers!

1. Warum frische Minze schlagen?
   • Durch das Schlagen der frischen Minze entfaltet sich der volle Geschmack der Minze, ohne die Bitterkeit des Pflanzensafts freizusetzen. Bevor Sie die Minze in Ihr Glas geben, reiben Sie den Rand Ihres Glases leicht an, um noch mehr Geschmack zu erhalten!
     
     
2. Warum Zitrone auspressen statt stampfen?
   • Beim Auspressen der Zitrone wird nur der gute Saft der Zitrone gewonnen. Beim Stampfen werden die bittere Zitronenschale und das ätherische Zitronenöl freigelegt. Um die Aromen auszugleichen, ist es daher besser, die Zitrone auszupressen als zu stampfen.
     
     
3. Warum sollte man Agavensirup verwenden?
   • Einfach aus der Sicht von Healthy! Agavensirup ist ein natürlicher Süßstoff, der aus der Agave hergestellt wird, mit dem sehr großen Vorteil, dass er einen niedrigen glykämischen Index (GI) hat (15 für Agavensirup, 54 für Honig, 70 für Zucker), wodurch Insulinspitzen vermieden werden und somit die Einlagerung/Verfettung verhindert wird.

Ein legendärer Mojito.

Jahrhundert zurück, als der Entdecker Francis Drake zwischen zwei Plünderungen nach Havanna kam, um sich mit einer Mischung aus zerstoßener Minze und Taffia (eine Art industriell hergestellter Rum auf Melassebasis) zu erfrischen. Noch heute ist es Tradition, in Havanna nach einem "Drake"-Cocktail, dem Vorläufer des Mojito, zu fragen.

Erst im 20. Jahrhundert wurde das Rezept weiterentwickelt und mit karibischem Rum und Zitrone ergänzt, die "Mojo" genannt wurde, eine Zitronenmischung, die den Cocktail verfeinern sollte und die später zu seinem heutigen Namen Mojito führte.
Ab 1920 wurde der Mojito zu einem Wahrzeichen des Landes und der berühmte Cocktail wurde zum "Nationalen Cocktail Kubas" erhoben.